甲魚枸地湯

甲魚枸地湯是生活中一種美食，主要食材是甲魚，是一種健康食譜，出自《中國益壽食譜》記載。

菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陰益壽----甲魚枸地湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜

基本特點

滋陰補腎

基本材料

甲魚1隻，枸杞子35克，熟地黃15克，紹酒10克，生薑12克，味素1克，精鹽3克。

製法

將甲魚放入開水內燙死，刷洗幾遍，斬頭、爪，揭去甲殼，挖出內臟，放入清水盆內洗淨，切成大塊，待用。將生薑去外皮，清火洗淨，切成片，待用。把枸杞子、熟地黃用清水沖淨，待用。把沙鍋刷洗淨，加清水適量，置於旺火上燒沸，將甲魚肉、生薑片、枸杞子、熟地黃、紹酒齊放入鍋內，鍋加蓋，用文火慢煮2小時，點入精鹽、味素調味，即可上桌供食用。

功效

滋陰補腎。

用法

佐餐食用。

套用

適用於肝腎陰虛之人。