田雞炒飯

田雞炒飯，中國菜，屬於主食類，主料為田雞、大米。田雞具有護心,通乳生乳,養肝,提高免疫力,健腦,壯骨,養陰補虛,抗衰抗輻射的功效。

材料

田雞兩隻，大米150克。

調料

紹酒一中匙，精鹽半小匙，蔥白兩支，花生油一大匙，沸水一杯半。

做法

①將田雞去皮和內臟，洗淨後一切兩，用紹酒、精鹽和花生油拌勻。
②將米洗淨，放入深盤內，加水加蓋高火6分鐘後將田雞、蔥白放入，再加蓋低火12分鐘。
③取出自熱燜調5分鐘後食用。