用料
| 材料 | 用量 |
| 普通麵粉 | 300g |
| 水 | 180g |
| 糖 | 10g |
| 黃油 | 10g |
| 酵母 | 4g |
做法
| 1. 先把糖放入40度以下的溫水中溶解，再把酵母放入糖水中攪拌均勻，靜置5-10分鐘讓酵母活化。 |  用麵包機和面做包子 |
| 2. 麵粉過篩後倒入水中，啟動發麵程式，成團後慢慢倒入油，繼續攪拌至麵團表面光滑，開始發酵。 |  用麵包機和面做包子 |
| 3. 等麵團體積發酵至原先兩倍後取出，放置在案板上。 |  用麵包機和面做包子 |
| 4. 把麵團擀成長條形麵皮。 |  用麵包機和面做包子 |
| 5. 再捲起來，這樣重複4-5次，把氣泡擀出來。 |  用麵包機和面做包子 |
| 6. 切成16等分的小麵團。 |  用麵包機和面做包子 |
| 7. 擀成中心厚邊緣薄的圓形麵皮。 |  用麵包機和面做包子 |
| 8. 包入餡料放在蒸架里進行二次發酵。包子大小發至原先兩倍後，蒸鍋里加入2cm高的沸水開始蒸。 |  用麵包機和面做包子 |
| 9. 蒸15-20分鐘，關火冷卻5分鐘後開鍋。 |  用麵包機和面做包子 |
