骨各500克,羊頭1個,蔥、姜、白鬍椒 粉各適量。 【製作】
1.將羊骨、羊頭打破;羊肉洗淨,人沸水鍋內氽去血水,同 羊骨、羊頭塊放入鍋內(羊骨墊底)。
2.將以上藥物用紗布袋裝好扎口,放入鍋內,並放入蔥、姜 和白鬍椒粉,加適量水。
3.將鍋置爐上,先用武火將湯燒開,打去浮沫,撈出羊肉切 片後,再放入鍋中,用文火燉1小時半,待羊肉燉至熟透即成。 將藥包撈出不用。
【食法】每日1次,每次吃羊肉100克,喝湯。 【功效】滋肝補腎,平肝潛陽,烏須黑髮。適用於脫髮,頭 發早白等症。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】本方以核桃仁、菟絲子、山萸肉、淮山藥滋補肝 腎;以紅花、當歸、丹皮、活血化淤;以'黑豆、黑芝麻、側柏 葉、熟地黃烏須黑髮;以天麻息風、定驚。諸藥與溫補之羊肉同 烹,藥食協同,升補頭部,中補肝腎,活血行氣,給頭部毛髮以 充足營養,故而達到烏髮之目的。本方有補肝腎,烏鬚髮之功 效。本方適宜正常人保肝腎、護鬚髮四季食用。