相關詞條
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超級生粉
超級生粉即生的馬鈴薯澱粉、土豆澱粉——家庭用的最多質量最穩定的勾芡澱粉。特點是粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，吸水性差。加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀。
簡介 酒店套用 勾芡技巧 營養知識 -
醬肉絲
醬肉絲是一款美味菜譜，屬於四川菜系。主要原料有豬肉、甜醬等，這道菜味道鮮美。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸...
食材準備 做法 營養價值 -
醬香魚
香魚 4. 生粉 醬香魚 5. 料酒 醬香魚 6. 拌勻 醬香魚 7....用料 材料 黑魚 雞蛋 老薑 蔥 大蒜 洋蔥 生粉 鹽 生抽 料酒 海鮮醬 做法 1. 魚清洗整理好，瀝水切片（讓賣魚大叔幫忙殺好切片回來...
用料 做法 -
京醬肉絲
京醬肉絲是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一，選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知 -
醬撈茄子
醬撈茄子，家常菜，好吃不膩。
烹製材料 製作方法 小貼士 -
雞醬豬扒
雞醬豬扒是以豬扒、生粉、雞蛋漿等為原料製作的一種美食。
概述 材料 做法 提示 -
醬爆核桃雞丁
醬爆核桃雞丁--是一道美味的菜餚。主料：雞胸脯肉(600克) ，輔料：核桃(150克) 雞蛋清(40克) 生粉(20克)，配上調料烹製成熟。具有調理月經...
食譜功效 烹製材料 烹製工藝 食譜營養 食譜相剋 -
剁椒醬
剁椒醬主要由辣椒醃製而成，風味濃郁、肉質厚實、鮮辣爽口，適合嗜辣人士的口味。自製剁椒醬要注意保存。
自製剁椒醬 相關菜譜 -
XO醬蛋餃
XO醬蛋餃，美食，主要原料有雞蛋、特辣XO醬1、豬肉。
材料 做法 -
風味京醬肉絲
風味京醬肉絲美食，主要原料有瘦肉(344克)、蔥(5根)、姜(2片)、蒜(2瓣)等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
