相關詞條
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複合食用膠
食用膠是目前世界上廣泛使用的食品添加劑,尤其是在食品工業相對發達的國家,幾乎所有的食品中都使用了食用膠。在肉類加工中套用食用膠可以改善肉製品的物理性質、...
作用 種類 -
調味品
從70年代流行至今。第三代、複合調味品。現代化複合調味品起步較晚,進入...等成分的糧食為主要原料,經過處理後進行發酵,即借有關微生物酶的作用產生...,大量的是複合味的調味品,如油咖喱、甜麵醬、乳腐汁、花椒鹽等等。其他分法...
定義 歷史沿革 作用 化學成份 分類 -
調味瓶
生物酶的作用產生一系列生物化學變化,將其轉變為各種複雜的有機物,此類調味品...為主的調味品外,大量的是複合味的調味品,如油咖喱、甜麵醬、乳腐汁、花椒鹽...從70年代流行至今。 第三代:複合調味品。現代化複合調味品起步較晚,進入...
定義 調味品分類 品種 真假調味品 中國調味品工業的發展 -
楊業棟
鄭州市科學技術進步三等獎;2002年04月,參與研製的生物酶複合乳化劑項目...
鄭州市第五屆青年科技獎獲獎者 -
宋元達
主要參加人(2001-2002)。 17.油脂生物酶催化水解法製備脂肪酸...副總設計師(1993-1997)。 18.脂肪酸衍生物―乳化劑的研製...
研究領域 學習經歷 科研項目 教學經歷 代表性論文 -
史勁松
, 孫達峰, 徐德峰 等. 基於灰度直方圖對白芨多糖膠複合乳化劑配方篩選...
江南大學教授 科研成果及獎勵 -
環糊精
包在分子囊中的複合成份又一一可釋放出來。我國有人使用 微膠囊技術研製啤酒...的2-5%,而使用可使風味保留30%。在食品飲料中,還可以起到乳化劑的作用...響,大大延長褪色時間。此外對改進在食品系統中的加工工藝複合成分的傳遞性能...
簡介 套用 -
精細化工
、塗飾劑、加脂劑、光亮劑、軟皮油等。⑾農藥用助劑:乳化劑、增效劑等。⑿油田...
概述 包含領域 產品分類 特點 經濟地位 -
蜂膠軟膠囊
未加乳化劑,則不會呈均勻的乳白或淺乳黃色。)內容物為混懸液的蜂膠軟膠囊應...表面收斂的一種複合感覺。2.看產品有無批准文號3.看清有效成分含量4....
注意事項 鑑別 選擇要點 配料 成份含量