內容簡介
《生物科學生物技術系列:生物化學實驗原理與技術》共分為三個部分，包括35個基礎實驗、7個綜合實驗，基礎實驗部分重在基本實驗技能的培訓，綜合實驗部分著重對實驗原理的套用和分析能力的提高，並且加入了研究生階段常用的生物化學實驗技術。這兩部分涵蓋了糖類、脂類、蛋白質、核酸、維生素等物質的分離、純化、定性或定量分析、功能和代謝的研究等。附錄部分介紹了玻璃儀器的洗滌、試劑的配製、層析技術、常見儀器的使用方法及實驗室的常用數據表等。《生物科學生物技術系列:生物化學實驗原理與技術》可作為普通高等院校生物科學、生物技術及生物工程專業本、專科及醫學、農學各專業的教材，也可作為研究生以及生物化學研究人員的參考用書。
圖書目錄
實驗室規則
實驗記錄與實驗報告
基礎實驗
實驗一 可溶性糖的矽膠G薄層層析
實驗二 糖酵解中間產物的鑑定
實驗三 葡萄糖氧化酶法測定血清葡萄糖
實驗四 腎上腺素對血糖濃度的影響
實驗五 脂肪的粗提取和定量測定
實驗六 脂肪酸的β?氧化——酮體的生成及其測定
實驗七 胺基酸的分離與鑑定——濾紙層析法
實驗八 氨基移換反應的定性鑑定
實驗九 血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳
實驗十 蛋白質的聚丙烯醯胺凝膠電泳
實驗十一 影響酶促反應的因素——溫度、pH、激活劑及抑制劑
實驗十二 乳酸脫氫酶酶活力測定
實驗十三 紫外吸收法測定蛋白質含量
實驗十四 雙縮脲法測定漿總蛋白質含量
實驗十五 Folin?酚法測定血清蛋白質含
實驗十六 考馬斯亮藍染色法測定蛋白質含量
實驗十七 樣品中總氮量的測定——微量凱氏定氮法
實驗十八 蛋白質基本性質分析與結構預測
實驗十九 小分子與蛋白質相互作用的模擬與分析
實驗二十 蛋白質抗原T細胞表位線上預測
實驗二十一 蛋白質抗原B細胞表位預測
實驗二十二 動物組織細胞基因組DNA提取
實驗二十三 植物DNA的提取
實驗二十四 DNA的瓊脂糖凝膠電泳
實驗二十五 酵母RNA的提取與地衣酚顯色測定法
實驗二十六 維生素A的提取和含量測定——三氯化銻比色法
實驗二十七 維生素B1含量的測定——螢光法
實驗二十八 維生素B1含量的測定——質量法
實驗二十九 維生素C的定量測定（2,6?二氯酚靛酚滴定法）
實驗三十 維生素C含量的測定——碘量法
實驗三十一 ATP的生物合成和發光法測定含量
實驗三十二 碳納米管電極定量測定維生素C
實驗三十三 碳納米管電極定量測定尿酸
實驗三十四 肌肽清除羥自由基活性測定
實驗三十五 谷胱甘肽清除DPPH自由基活性測定
……
綜合實驗
附錄
參考文獻
