生牛肉配黑紅椒

生牛肉配黑紅椒是一道美食，是由牛柳，淨500克、橄欖油5、生牛肉配黑紅椒0毫升、醬油汁60毫升、地壯芥末60克、法香細碎50克、胡荽細碎50克、時蘿細碎等食材製作而成。

菜譜簡介

【菜名】生牛肉配黑紅椒
【原料】牛柳(本地)，淨500克、橄欖油5

生牛肉配黑紅椒

0毫升、醬油汁60毫升、地壯芥末60克、法香細碎50克、胡荽細碎50克、時蘿細碎50克、小蔥細碎50克、鹽3克、紅胡椒3克、黑胡椒3克、沙拉，橡樹葉300克、菊苣葉300克、野箭生菜75克、油醋汁 150毫升、混和鮮香草100克、橄欖油80毫升、黑香醋80毫升、黑胡椒碎調至夠味、紅胡椒碎調至夠味。

製作方法

1.在長柄淺鍋中，加熱橄欖油快煎上色，從鍋中取出；
2.混合醬油汁和芥末，並塗在牛肉表面；
3.將牛柳滾上混合香草，將其用保鮮紙卷為長圓拉形，保持一晚；
4.將生菜心洗好，去掉所有破碎葉或硬的部分，不要擦破，小心弄乾；
5.將凍好的牛肉切為2-3毫米厚的片，取下保鮮紙，排3-4片在盤上(每份)將用油醋汁拌好的菜葉放在盤中；
6.用碎的海鹽和混合物將牛肉調料及紅胡椒和黑胡椒，1小勺橄欖油和黑香醋淋在肉的周圍，排好鮮香草和沙拉。