生煸鮮蠶豆

生煸鮮蠶豆是一道以蠶豆為食材製作的美食。

製作材料

主料：蠶豆500克
調料：花生油35克,鹽5克,白砂糖20克,大蔥5克

製作方法

1. 將蠶豆剝去豆莢，取出帶表皮豆粒；
2. 蔥洗淨切碎備用；
3. 鍋置火上燒熱，放油；
4. 待油燒熱將蠶豆入鍋；
5. 炒至豆皮裂開時，加白糖、精鹽再燒二三分鐘，再加入蔥翻炒幾下即可。