生炒羊肉片

生炒羊肉片

羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。

製作材料

主料

羊肉400克,紅辣椒1個,香菜1棵,大蒜8瓣,生薑1塊,澱粉適量,

調料

生炒羊肉片 生炒羊肉片

食用油30克,香油1/3小匙,料酒1/3小匙,胡椒粉少許,豆瓣醬1/3小匙,精鹽1小匙,味素1小匙,

製作方法

1.羊肉洗淨切片,姜、紅椒洗淨切末,香菜洗淨切段,蒜洗淨切片,

2.往鍋里倒油,燒熱,放入姜、蒜、豆瓣醬、羊肉,倒入料酒,用大火爆炒,

3.然後加入紅椒、香菜、鹽、味素、胡椒粉炒至入味,用水澱粉勾芡,淋入香油即可。

食物特點

鮮香味美,肉嫩可口。

小貼士

羊肉片要切得均勻,烹製時才能同時炒熟。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們