材料：
羊肉片(350克)、芥蘭(200克)、紅椒(1隻)、蒜頭(3瓣)、熟白芝麻(2湯匙)
醬汁：
沙茶醬(2湯匙)、海天金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、清水(3湯匙)
調料：
油(3湯匙)、鹽(1湯匙)
做法：
1 、芥蘭洗淨切段，蒜頭切片，紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊。
2、取一空碗，加入2湯匙沙茶醬、1湯匙海天金標生抽王、1/4湯匙白糖、1湯匙料酒、1/3湯匙鹽和3湯匙清水，調勻成醬汁備用。
3、 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入芥蘭焯1分鐘，撈起過冷河，瀝乾水待用。
4、 燒熱3湯匙油，炒香蒜片和紅椒塊，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。
5、 倒入焯好的芥蘭段，與羊肉片一同翻炒2分鐘。
6、 淋入調味醬汁，與鍋內食材一起炒勻入味，便可出鍋。
