內容簡介
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目錄
1 烹調小秘方
煮飯同時熬粥的烹法
利用平底鍋烹調魚
炸出美味的肉餅
低糖烹調法
低脂烹調法
2 冷凍室的妙用
冷凍時以一次用量為標準的分成小包裝
隨手冷凍,節省資源
魚類可在烹調後冷保存
滷牛內、咖喱可以冷凍保存
有效利用新溫度帶
製冰器的妙用
3 微波糧常識
當保鮮膜膨起時就OK
維生素C的守護神
巧手做出好料理
利用微波爐烤茄子
利用微波爐油炸食物
微波糧的廣泛用途
4 與長者共同生活的小智悲
拐杖使用須知
在樓梯旁安裝扶手
消除地面落差
擬定浴室的安全對策
活用放大鏡
骨骼的營養補給
低鹽烹調法
5 腳踏車安全訓練
小心腳踏車意外
購物返家時要小心
載不孩時注意安全
小心左轉車轉
預防夜間發生意外的對策