生拌魷魚

食材

主料
魷魚500g
韓國辣椒醬100g
配料
洋蔥適量
胡蘿蔔適量
芝麻適量
醋精適量
魚露（海鮮醬油）適量
白糖適量
牛肉粉適量
耗時
準備時間10-20分鐘
製作時間10分鐘內

做法

新鮮的魷魚，去除內臟，洗淨切條。
用醋精，別太多了，要不真酸的。泡10分鐘左右。殺防毒，入入味。一定要用醋精。
洋蔥，胡蘿蔔切絲，大蒜切成蒜末。蒜末一定要多。喜歡黃瓜，加些也不錯的。
放一些，白糖，乾辣椒面，牛肉粉。
再放入些魚露，或是海鮮醬油。
再放些韓國辣椒醬。
全部拌勻，上面再撒些香菜 熟芝麻，即可。

注意事項

這裡用的是醋精，比白醋酸度要高的很多的。如果沒有，多放些白醋也可以。