蒜泥拌魷魚

"魷魚、萵筍蒜、鹽、生抽、醋、雞精、香油1、將魷魚去頭,撕去皮片成薄片(越薄越好)

原料:

魷魚、萵筍

配料:

蒜、鹽、生抽、醋、雞精、香油

操 作:

1、將魷魚去頭,撕去皮片成薄片(越薄越好),放入開水鍋中焯一下撈出。
2、將萵筍去皮切成片,用開水焯一下撈出瀝乾水分,蒜洗淨搗成泥。
3、取一器皿放入魷魚片、萵筍片、蒜泥、鹽、生抽、醋、雞精、香油、高湯攪拌均勻,即可食用。

特 色:

潔白、翠綠、蒜香濃郁。

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