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扁豆[扁豆]
扁豆（學名：Lablab purpureus （Linn.） Sweet），通用名藊豆，多年生、纏繞藤本。全株幾無毛，莖長可達6米，常呈淡紫色。羽狀複葉...
形態特徵 生長習性 地理分布 繁殖方式 栽培技術 -
脆嫩椒油扁豆
脆嫩椒油扁豆是一道傳統的菜餚，其主要食材是扁豆、花生米。扁豆含有蛋白質、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血症的皂素。所以加熱時一定要注意，扁...
基本材料 製作過程 菜譜營養 營養成分 備註說明 -
扁豆燜面
扁豆燜面，是一道簡單又好吃的麵條，漢族麵食，扁豆燜面是將細麵條蒸熟後備用，將肉絲、扁豆放入油鍋內炒至變色，加入適量的水，等扁豆六七分熟時，將蒸好的麵條放...
優選菜譜 配料 做法 注意事項 菜品特色 -
山扁豆生棒孢
山扁豆生棒孢，屬鏈孢霉目，黑霉科，拉丁名為Corynespora cassiicola。
基本信息 采 集 地 -
扁豆山藥茶
扁豆山藥茶健脾化濕，和中消暑。用於脾胃虛弱、食欲不振、大更溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。
配方 製法 功效 用法 白扁豆 -
扁豆
扁豆，Lablab purpureus（Linn.）Sweet，通用名藊豆，別名火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜，雙子葉植物綱。種類也很多，如...
植物歷史 主要成分 生長習性 生態分布 主要價值 -
扁豆炒肉
扁豆炒肉是以扁豆、五花肉為主要食製作的一道菜品，屬於家常菜。口味鹹鮮，做法多樣。生扁豆含有毒素，一定要炒熟才能食用。此菜品有健脾和經、消暑清熱、解毒消腫的功效。
食材配備 製作方法 營養分析 功效禁忌 -
扁豆營養功效
扁豆營養功效：1.健脾化濕。主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過多。2.化濕消暑。用於暑濕傷中，吐瀉轉筋等症。3.治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾...
扁豆特性成分 營養功效 挑選保存 食物相宜 注意事項 -
扁豆黑斑病
初生針頭大的淡黃色斑點，逐漸擴大為圓形、不規則形病斑。病葉前端斑塊多，有時連片，造成葉片枯焦。在溫暖高濕條件下發病較重。秋季多雨、多霧、露水重時利於病害發生。
信息 為害症狀 病原形態特徵 傳播途徑和發病條件 防治方法 -
扁豆菜譜
集錦了扁豆的做法，編制扁豆菜譜供愛好做扁豆的人士，做扁豆烹飪之用。
