番茄沙司1.5湯匙 米醋1.5湯匙 白糖1.5湯匙
鯇魚肉500克 鹽1/2茶匙 料酒1湯匙 乾澱粉1湯匙 番茄沙司1.5湯匙 清水150ML 米醋1.5湯匙 白糖1.5湯匙 水澱粉1湯匙
1.魚肉洗淨切成1cm厚的片.放入1/3茶匙鹽，料酒和乾澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘
2.鍋中倒入比平時炒菜略多一些的油,大火加熱至7成熱時，把魚片煎油炸至兩面金色後撈出瀝乾油份，裝入盤中
3.將鍋洗淨擦乾後，中火燒熱，再倒入2茶匙油,倒入番茄沙司，清水和米醋攪勻，燒開後加白糖和剩餘的鹽，繼續攪勻，淋入水澱粉，用勺子沿著同一方向攪拌勾芡
4.將芡汁澆在煎油炸好的魚片上即可
酸酸甜甜的滋味很容易讓人胃口大開，這道經典的糖醋魚片是很多人愛吃的味道。炸得外酥里嫩的魚片，搭配酸甜可口的糖醋汁，酸、甜和魚的鮮味結合得非常好，熱吃冷吃...
簡介 營養功效 營養價值 菜品特色 做法甜酸五香三文魚為生活中一種菜名。
簡介 做法 備註荷花吉利魚片，配料: 桂魚肉350克，番茄350克，麵包屑70克，雞蛋48克，蔥頭10克，鹽3克，味素2克，料酒8毫升，胡椒粉0.2克，番茄醬30克，白...
配料及特色 ·操作:茄汁草魚片，東北菜譜之一。主要原料有草魚、番茄醬等。本菜色紅亮，肉細嫩，味甜酸。
【菜名】 【所屬菜系】 【特點】 【原料】 【製作過程】美食原料：桂魚肉300克，雞蛋2隻，荸薺末100克，黃酒35克，精鹽5克，味素3克，白糖37克，香醋20克，醬油2克，蔥花10克，姜米10克，大蒜頭泥1...
菜譜名稱 所屬菜系 菜譜功效 製作材料 製作工藝鯇魚一塊，蕃茄兩隻，洋蔥半隻 1、鯇魚去骨切片，用少許鹽、生抽、生油、料酒醃製一下 2、蕃茄切片，洋蔥切絲
材料 做法味素(3克) (1.51毫克) (1.34毫克)
上海菜合川魚片 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋(1.51毫克) (61.52毫克) (1.34毫克)
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 合川魚片所含營養素等。 做法：魚片切成４．５厘米長、２厘米寬，用調料醃味後粘上玉米粉、雞蛋液，滾上麵包屑。將上漿後的魚片下鍋炸熟，為了更酥脆一些，需要復炸一次。番茄用開水燙過，改成荷花瓣，放在盤子裡做成荷花狀，把炸好的魚片直接...
