簡介
五香粉配上比較肥的魚，味道很好吃，今天配三文魚做的，美味―――本來不愛吃三文魚的，現在也開始慢慢覺得好吃了。
做法簡單得很，也是我喜歡的無油煙的。
做法
1、準備配料：米醋2大匙，蜂蜜一大匙，生抽醬油一大匙，拌勻備用。另取一個小碗，倒入辣椒粉，海鹽，和五香粉各適量（根據自己的口味來調整具體的用量吧）。
2、帶皮的三文魚片兩段兒。
想起來，上次我寫了一個三文魚的做法，就有朋友問我照片裡的三文魚顏色怎么那么鮮艷。嗯，我的個人感覺哈，每次買到野生三文魚的話，它的顏色本身就是這樣紅紅的，很漂亮，而且不像人工養殖的三文魚，包裝上有時候就寫著加有色素（來染出好看的顏色），所以我覺得，如果可以買到野生三文魚的時候，儘量買野生的好吧，雖然貴些。
3、把小碗裡的辣椒粉，鹽和五香粉拌勻，均勻地抹在三文魚的魚皮上。
4、把魚皮的一面向下，放在烤盤上。
5、放入烤箱，用烤箱的上火（Broil的火力），烤大約12－16分鐘，烤到用叉子一撥，很容易就能撥掉魚肉的程度，就是好了。或者，烤到你自己喜歡吃的生熟程度。取出，撒上些蔥花兒，然後，把調好的蜂蜜醋和醬油倒入小鍋里，煮到有點兒冒泡泡的感覺，就好了。把煮好的醬汁澆在烤好的三文魚上即可。
備註
1、如果不怕麻煩的話，也可以在烤魚的過程中，不停地往魚肉上刷那個醬汁，會更入味，然後再把剩下的醬汁煮熟。我懶，這一步就跳過不練了，也不錯吃。
2、也可以用微波爐把醬汁煮至冒泡泡，更省事兒些，大約轉1分鐘左右即可。
