甜辣醬韓辣醬桂魚乾

甜辣醬韓辣醬桂魚乾是一種美食，主要原料有銀魚，黃酒，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜，是一道營養豐富的食品。

材料

主料

銀魚，黃酒，甜辣醬2大匙

輔料

韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1.把銀魚用水清洗泡軟，水裡加點黃酒。
2.甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。
3.油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒乾。
4.將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即。

小訣竅

1：銀魚下鍋前油鍋要燒得熱些，銀魚控乾水分，下鍋後不要急於亂翻，以免粘鍋或翻碎。
2：甜辣醬和韓醬已鹹的,可斟酎口味 ，是否加少許鹽。不必拘泥是否用這兩種醬，喜更辣的可以用郫縣豆瓣醬，或用乾辣椒豆豉來炒都好吃。