瓦灰雞

是安義本地雞種長期自然選育而成，獨具地方特色的傳統優良品種，是集營養、食療、藥用、保健為一體的肉藥型家禽。具有灰羽、灰皮、灰腳、灰喙、灰冠“五灰”特徵。該雞肉嫩、汁鮮、味美，富含胺基酸、微量元素等營養物質，脂肪和膽固醇含量低；適應性廣、耐粗飼、抗病力強；尤其適宜棚舍散養於果、林、草地，喜食青草、昆蟲等食物，是生產綠色保健食品的絕佳原料；還有治療中暑、傷寒、小兒驚風和婦女習慣性流產功效，自古民間作為驗方流傳於今和聞名於世。