瓦子口蔥

瓦子口蔥，開始栽種在瓦子口東南角馬四先生家的菜園裡，他是清朝末年的一位中醫。

基本信息

• 中文學名：瓦子口蔥
• 界：植物界
• 門：被子植物
• 綱：單子葉植物
• 目：禾本目
• 科：禾本科

出處

瓦子口蔥——開始栽種在瓦子口東南角馬四先生家的菜園里，他是清朝末年的一位中醫。

歷史

菜園屬沙淤兩會土，面積2畝，內有水井1眼，馬家的蔥，蔥白長約1尺，粗如姆指，每根蔥皮內包有兩根，故名分蔥。該蔥軟化較好，質地柔嫩，煮熟10—20分鐘後，自然“開花”散開，蔥味濃厚，民國以來，頗有盛譽，民諺有：“帽山蘿蔔瓦子口蔥，苗橋（在永城縣內）白菜出家東”之說。1955年初級社時，馬家後代已成五保戶，以後，在該菜園裡建設了大隊醫院，馬家蔥不再存在。但瓦子口的蔥仍以其獨特風味暢銷各地。