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瓦塊茄魚
瓦塊茄魚是素食菜譜之一,以雞蛋清為製作主料,瓦塊茄魚的烹飪技巧以滑溜為主,口味屬於魚香味。瓦塊茄魚的特色:形似瓦塊,味有魚香,鹹中有辣,辣中有甜,質地鮮...
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群 -
糖醋楊桃瓦塊魚
糖醋楊桃瓦塊魚材料:脘魚腩1斤切塊、楊桃1個切片、拉麵(或油麵)1份、青、紅椒丁、紅蘿蔔丁、蔥段各適量。
注釋: 相關條目 -
糖醋瓦塊魚
這是一道美食,屬於浙江菜,特點是色澤紅亮,口味酸甜,外脆內嫩。主要原料有魚中段肉200克,雞蛋1個,蔥、薑末15克,番茄醬15克,精製鹽1克,米醋50克...
製作方法一 製作方法二 -
紅燒瓦塊魚
紅燒瓦塊魚是湖北省傳統名菜,屬於鄂菜系。此菜魚塊芡汁明亮,軟嫩透味,醇香滑爽,鹹鮮味美,略帶酸甜。紅燒瓦塊魚以青魚為主要材料。“紅燒瓦塊魚天門人稱為“紅...
菜品特色 做法 營養價值 營養成分 食譜相剋 -
醬汁瓦塊魚
醬汁瓦塊魚是一道河北省的特色名菜,屬於補虛養身食療藥膳食譜之一。此菜對改善症狀十分有幫助。用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味素和濕澱粉調汁;在鍋中放植物油燒...
菜品特色 做法 營養價值 -
五香瓦塊魚
(1)將魚去鱗,去內臟,去頭,從脊背片開,片去脊刺和腹刺,洗淨,斜刀切成瓦塊形。 (2)將魚塊裝入盆內,加精鹽、料酒、蔥、姜拌勻,醃漬1小時。 (3)鍋...
原料 做法 成菜標準 營養價值 提示 -
屋檐瓦塊魚
屋檐瓦塊魚所屬美食之一,主要原料有草魚、雞蛋、番茄醬等,這道菜非常美味。
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紅燒瓦塊鰱魚
鰱魚去頭尾,切大塊,加飯酒一調羹,加味素、鹽適量,薑絲醃製20分鐘。 溫,暖胃,補氣,澤膚。 鰱魚肉細嫩、鮮美,做法得當,就會非常的香。
備料: 製作: 典故: -
魚香瓦塊魚
魚香瓦塊魚的製作方法原料:鮮活青魚750克,豆瓣醬10克,白糖...:1.先將青魚宰殺,去鱗、去腮、去內臟,收拾乾淨,用刀緊貼背骨從尾至頭片取...魚上即可。 魚香瓦塊魚的製作要點:將魚塊下入鍋中炸至表皮呈淺黃、酥脆...
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制動器
。看著厚重的報廢片十分可惜。平衡制動器的接觸面自始至終是100%,而且磨損程度均勻,報廢片的厚度相等。按磨損體積或重量計算,要多磨掉三分之一。所以...
發展 型式 種類 分類 工作原理