瓠瓜肉末

瓠瓜肉末是一道美食，主料為絞豬肉80克，瓠瓜半個，醬油l大匙，大蒜2粒，乾蝦仁1大匙等。

原料：
絞豬肉80克，瓠瓜半個，醬油l大匙，大蒜2粒，乾蝦仁1大匙，鹽、白鬍椒粉各適量，色拉油2大匙。
製法：
1、瓠瓜刨絲，大蒜切丁，蝦仁泡水後切碎，絞肉拌入醬油攪拌均勻備用。
2、鍋中倒入色拉油燒熱，放人大蒜和蝦仁爆香，接著放入絞豬肉炒約八分熟，再放入瓠瓜絲翻炒，可視情況酌量加入約2大匙的清水，讓瓠瓜燜煮約l分鐘。
3、待瓠瓜熟軟後加入鹽和胡椒調味即可起鍋。