食材
主料
100g麵粉
60g瓜子仁
![瓜子仁酥餅乾](/img/7/c57/nBnauM3XzUTNxYTOzITOwcTN1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzLykzLyMzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
配料
![瓜子仁酥餅乾](/img/1/f09/nBnauM3XzIjN3QTN5IjMxcTN1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzLyIzL0YzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
適量色拉油
適量鹽
50g糖
20ml雞蛋液
5g泡打粉
3g小蘇打
製作步驟及小貼士
製作步驟
白糖加入少許水熬出大泡成糖漿,糖漿里加入色拉油攪拌均勻,過篩加入麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽,加入蛋液攪拌均勻,麵團和成如耳垂軟度即可,瓜子仁烤熟後和在麵團里,取少許面搓成圓團,將搓好的一個個圓團放在烤盤上壓扁成餅乾胚子,胚子之間保持一定的間距,餅乾烤制後會脹大,烤盤放進烤箱中層,上下火180度烤制10-15分鐘即可。
小貼士
烤制餅乾的時間視自家烤箱脾性定奪