瓜子仁酥餅乾

瓜子仁酥餅乾是一道美食，主料是麵粉，瓜子仁。

食材

主料

100g麵粉

60g瓜子仁

瓜子仁酥餅乾

配料

瓜子仁酥餅乾

適量色拉油

適量鹽

50g糖

20ml雞蛋液

5g泡打粉

3g小蘇打

製作步驟及小貼士

製作步驟

白糖加入少許水熬出大泡成糖漿，糖漿里加入色拉油攪拌均勻，過篩加入麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽，加入蛋液攪拌均勻，麵團和成如耳垂軟度即可，瓜子仁烤熟後和在麵團里，取少許面搓成圓團，將搓好的一個個圓團放在烤盤上壓扁成餅乾胚子，胚子之間保持一定的間距，餅乾烤制後會脹大，烤盤放進烤箱中層，上下火180度烤制10-15分鐘即可。

小貼士

烤制餅乾的時間視自家烤箱脾性定奪