香瓜子小酥餅

食材明細

原料：
麵粉 100克
色拉油 25克
花生碎 適量（我用料理機打的，多少沒有稱）
糖 30克
瓜子仁 適量
雞蛋 一個

製作步驟

1.雞蛋打散加入糖繼續均勻。
2.加入油打勻。
3.加入打碎的花生碎，打勻。
4.過篩麵粉到蛋液糊里。
5.拌成沒有乾粉的麵團，不要揉喔。拌勻即可。
6.取鵪鶉蛋大小的麵團，放在油紙上按扁。把瓜子仁按上去（等烤完的時候我發現，其實在這部完後，最好刷上蛋液，這樣子瓜子仁就不容易掉呢）。

小帖士

如果希望餅乾酥鬆些，可以加適量的小蘇打和泡打粉。