形體特徵
環文蛤青蛤貝殼略呈圓形，長3～5cm，高3～5cm，厚約0.5mm。殼外表黃白或青白色。殼頂歪向一方，並有以殼頂為中心的同心層紋，排列緊密，沿此紋或有數條灰藍色輪紋，腹緣帶細齒狀，殼內面乳白色或青白色。光滑無紋。體輕，質堅硬略脆，斷面層紋不明顯。氣稍腥，味淡。
分布範圍
世界分布：分布於日本。中國分布：主要分布在我國台灣，產量以西部河口或砂泥底質的海域居多。主要分布地區有台北縣八里鄉十三行遺址，台中縣，彰化縣鹿港，雲林至台南，高雄縣，屏東縣東港，新竹縣，高雄縣岡山，澎湖，台南市安平，金門後湖，金寧，金城，金沙，金湖，烈嶼。
習性環境
棲所環境：棲息在河口或的砂泥質的淺水區，水深則大約在四至五公尺深，以其強而有力的斧足潛行，平常將水管伸出來交換氧氣及吸取食物。工廠化育苗
建育苗池
建池規格為7米×5米×1.2米。選擇親貝
應選擇性腺飽滿，殼面完整、潔淨，殼長≥3厘米的個體作為親貝。水質及餌料
海水要經過兩次砂濾，比重控制在1.017～1.020之間。餌料一般為單細胞藻類，主要有叉鞭金藻、小球藻及扁藻等。育苗方法
1.催產將清洗乾淨的親貝陰乾5小時後，放入育苗池中蔽光，加大沖氣量，水溫控制在26℃～30℃之間，這時親貝集中，會大量排放出精卵，催產的成功率在95%以上。
2.選優培育
催產後，儘快移走親貝，用80目的篩絹撈取水面的精沫和親貝排泄物，沖氣培養，受精率可達85%～92%，孵化密度控制在每毫升30粒～35粒之間。受精卵發育至D形幼蟲後，用300目篩絹儘快將上層發育健康、大小整齊、遊動活潑的幼蟲拖出，置於另外已備好的育苗池中培養。
3.幼蟲培育
夏季水溫較高，幼蟲的培育密度應控制在每毫升7粒～11粒。D形幼蟲發育時期，開始投餵叉鞭金藻，後期用金藻、小球藻及扁藻混合投喂，投餵密度為每毫升5萬個～10萬個。每天換水2次，每次換池水的50%。對幼蟲採用微沖氣，使餌料與幼蟲分布均勻，以利於幼蟲的生長和發育。
4.附著變態
在幼蟲變態前準備好附著基。用250目篩絹過濾後的海泥，均勻放於育苗池中，形成厚1毫米～2毫米的軟泥底質，再進1米～1.2米深的新鮮海水。待池水完全澄清後，用200目篩絹收集幼蟲移入附著池。早期每天換水2次，每次換池水的50%，過5天～7天后，附著率可達85%。
5.稚貝培育
稚貝在初生足形成後，其培育的密度隨個體的增長而逐漸降低。每隔5天更換1次附著基。每次倒池時，用不同網目的篩絹輕搓，洗去貝殼表層的附著物，去除雜物和死殼，然後分離大小不等的稚貝，分池培養。用單胞藻混合投餵時，日投餌3次，藻類密度保持在每毫升8萬個～10萬個。
6.出苗
根據養殖的需求，用80目篩絹收集稚貝，採用濕布袋包裝，稱重後置於容器中運輸。
育苗注意
1.選擇抗高溫、繁殖快的藻類品種是育苗成功的關鍵。由於青蛤的繁殖旺期在7月～8月，如果在此期間藻類不能抗高溫而出現衰敗，必然會影響生產的正常進行。2.在培育稚貝的早期使用金藻，中、後期使用金藻、小球藻及扁藻混合投喂，有利於稚貝的生長發育。
3.育苗池內應選用黏性相對較小的海泥。由於實驗場的海泥具有一定的黏性，在池中3天左右即出現粘連現象。在更換附著基時，發現貝苗與海泥難以分離，更換了黏性較小的海泥後成功地解決了這個問題。
繁殖特性
文蛤雌雄異體，無性變現象，一般二年性成熟，性比1：1，成熟的性腺包圍在內臟塊周圍並延伸至足的基部，在繁殖季節用肉眼觀察性腺時可分辨雌雄，雄性性腺乳白色，雌性性腺淡黃色。兩性在外形上無第二性徵。卵沉性，圓球形，卵徑為72-90μm，初級卵膜外有一層膠質膜，稱次級卵膜。精子頭部一邊稍凹，呈狹繭形，長約3μm。在4月份性腺未成熟之前和10月份繁殖期後性腺消退時，文蛤雌雄難以辨認，解剖性腺看不到卵子和精子的占90%以上。文蛤懷卵量和產卵量與個體大小及外部條件有密切關係，據解剖測定一般3，4齡文蛤懷卵量為40-200萬粒，排放量為20-40萬粒。成熟的文蛤一年繁殖一次，但文蛤的生殖細胞是分批成熟，分批排放，在海水中受精孵化，變態生長。就全國來說，文蛤繁殖期為3―9月，但海況與氣候因子變化會影響文蛤繁殖期的提前或推遲。一般來說，南方早於北方，全國文蛤繁殖期：廣西5―7月，福建，江蘇6―7月，遼寧，山東7―8月(青島5―9月)。文蛤繁殖水溫24―25。5℃，最佳水溫25℃。
