瑪瑙繡球蝦

瑪瑙繡球蝦是一道以蝦、蝦仁為主要食材製作的菜品。 1、蝦去沙線，洗淨剁泥，留兩隻蝦剁成小丁。 2、蝦泥和蝦丁加調料攪勻，分成四等份。 3、胡蘿蔔切丁，加一點點澱粉拌勻。 4、把每一等份的蝦泥，用手弄成丸子，裹上胡蘿蔔丁。 5、把蝦丸放在擺有生菜的盤上，大火蒸7分鐘。 6、另起一小鍋做澆汁，用小半碗水，混入澆汁料。 7、待汁變粘稠即可，澆入盤中，即可

材料：

蝦6隻，蝦仁10個，胡蘿蔔一個，生菜幾片，雞蛋1個，蔥末一點就行

調料：

鹽，糖，姜粉，澱粉，香油

澆汁料：

糖，番茄沙司，蚝油醬，鹽，澱粉，水，香油

做法：

1、蝦去沙線，洗淨剁泥，留兩隻蝦剁成小丁。
2、蝦泥和蝦丁加調料攪勻，分成四等份。
3、胡蘿蔔切丁，加一點點澱粉拌勻。
4、把每一等份的蝦泥，用手弄成丸子，裹上胡蘿蔔丁。
5、把蝦丸放在擺有生菜的盤上，大火蒸7分鐘。
6、另起一小鍋做澆汁，用小半碗水，混入澆汁料。
7、待汁變粘稠即可，澆入盤中，即可。