瑤柱菠菜脊骨湯

瑤柱菠菜脊骨湯是由菠菜等主要食材做成的一道菜品，屬於私家菜。

簡介

主料

豬脊骨適量

輔料

菠菜 適量 、干貝適量

調料

食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許、胡椒粉適量、香菜少許

瑤柱菠菜脊骨湯的做法

1、脊骨用水沖洗，用加了料酒和薑片的水飛過
2、干貝洗淨，用溫水泡軟
3、湯鍋一次加足水，下入脊骨，大火燒開打去浮末，關小火加入薑片、蔥段、料酒慢火煲1小時，加入泡好的干貝，再繼續煲半小時
4、菠菜洗淨切段，下入沙鍋中燒開鍋，加鹽、胡椒粉、香菜末調味即可