琪瑪酥

琪瑪酥又名起馬酥，是一種面制食品。樣式行同現在流行的沙琪瑪，但是口感要比沙琪瑪“硬”、“脆”，由於一般多放糖的緣故，也要比沙琪瑪“粘”。

琪瑪酥

琪酥瑪

琪瑪酥

琪瑪酥主要流行與八九十年代，由於時代的變遷，現在漸漸開始銷聲匿跡。現在主要是農村、城鄉接合部還存有製作琪瑪酥的糕點店，在城市一般只有在那種小攤販才可以尋著，而且以非常粗糙，不那么衛生的經營環境裡出現。