內容簡介
現代養牛實用技術養牛技術是畜牧獸醫專業的一門重要專業課。《現代養牛實用技術》編寫過程中，編者力求內容充實簡要，理論聯繫實際，可操作性強，語言通俗易懂，在內容的編排上也做了大膽的嘗試。
全書共有8章。主要介紹了概述、牛場的建設、牛的品種、牛的繁殖技術、牛的營養需要與飼料、牛的飼養管理、常見牛病的防治和牛產品的加工利用。《現代養牛實用技術》簡單實用，兼顧普及與提高等多層次的需要，可供規模化養牛場（戶）、“托牛所”管理人員、畜牧獸醫工作者、養牛技術人員、科技人員學習參考，也可作為農牧培訓班、畜牧獸醫院校師生的教材。
圖書目錄
第一章 概述/1
第一節 養牛的好處/1
第二節 我國養牛業概況/4
第二章 牛場的建設/8
第一節 場地選擇/8
第二節 場地布局/9
第三節 牛舍的建設/12
第三章 牛的品種/15
第一節 主要引進品種/15
第二節 主要地方品種/19
第三節 我國培育的新品種/21
第四章 牛的繁殖技術/24
第一節 牛的繁殖/24
第二節 牛的繁殖新技術/40
第五章 牛的營養需要與飼料/51
第一節 牛的營養需要/51
第二節 牛常用飼料的種類及特性/58
第六章 牛的飼養管理/66
第一節 犢牛和青年牛的飼養管理/66
第二節 奶用母牛的飼養管理/79
第三節 肉牛的飼養管理/87
第四節 種公牛的飼養管理/96
第七章 常見牛病的防治/99
第一節 牛常用的疫苗/99
第二節 牛的常見疾病/100
第八章 牛產品的加工利用/140
第一節 乳的概念及分散體系/140
第二節 牛肉的加工/149
第三節 牛皮的加工/153
參考文獻/156
