原料
糯米 豬肉沫 蔥絲 辣椒油 鹽 味素 雞蛋清 黑胡椒 料酒
做法
糯米泡一個晚上 豬肉用料理機打成沫 加入鹽 味素 辣椒油 料酒 雞蛋清 順一個方向攪拌 醃三十分鐘 後搓成肉球 把泡好的糯米 平鋪在盤子裡 把肉丸放在糯米里 均勻沾上糯米 最後只要裝盤 開蒸 就行 出鍋後散上蔥花
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