珍珠四喜丸

珍珠四喜丸，由牛頭牌玉米粒1罐，豬絞肉600公克，薑末15公克，蔥末20公克，雞蛋1個，大白菜400公克，蔥2根，姜15公克製作而成。

【材　料】: A.牛頭牌玉米粒1罐 豬絞肉600公克 薑末15公克 蔥末20公克 雞蛋1個 B.大白菜400公克 蔥2根 姜15公克
【調 味 料】: A.牛頭牌鮮味雞晶8公克 鹽6公克 細糖10公克 水100㏄ 醬油15㏄ 料酒15㏄ 白鬍椒粉1小匙 香油1大匙 B.水1000㏄ 醬油160㏄ 細糖1大匙

如何做珍珠四喜丸的製作方法：

1.牛頭牌金色蔬菜玉米粒瀝乾水分；大白菜切大塊後洗淨，備用。
2.豬絞肉放入料理盆中，加入鹽後攪拌至有黏性。
3.加入牛頭牌鮮味雞晶、細糖及雞蛋拌勻後將調味料A的水分2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。
4.於作法3中加入牛頭牌金色蔬菜玉米粒、蔥末、薑末及其餘的調味料A，拌勻後將肉餡分成4份，用手掌拍成圓球形即成獅子頭。
5.熱鍋，倒入約100㏄油，將作法4的獅子頭下鍋，以中火煎至表面成形且略焦。
6.取一燉鍋，將材料B的蔥、姜拍破後放入燉鍋中墊底，再放入作法5的獅子頭及調味料B煮至沸騰，轉小火煮約30分鐘後加入作法1的大白菜，再煮約15分鐘至大白菜軟爛即可。