玫瑰蘆筍炒香腸

玫瑰蘆筍炒香腸所屬一道美食，主要原料有蘆筍、玫瑰大頭菜，做法為先將蘆筍切去較老的根部，洗淨切段備用；玫瑰大頭菜在水中泡十五分鐘以去除一部分鹹味，濾乾水份切絲備用；香腸斜切成片備用；鍋中入適量水燒開放少許鹽和幾滴植物油，將切好的蘆筍略汆水斷生接著過涼水後濾乾；炒鍋中放適量植物油，7成熱時將切成小段的香蔥白放入煸香，入香腸中火翻炒片刻後將蘆筍放入，改大火略翻炒用適量鹽、雞精調味，淋入少許水澱粉勾芡兜勻後裝盤即可。

原料：
蘆筍、玫瑰大頭菜（菜名中的“玫瑰”二字由此而來）、寸香腸兩根、香蔥白兩根，植物油、鹽、雞精、水澱粉各少許
做法：
1、先將蘆筍切去較老的根部，洗淨切段（長短自定，合適就好^_^）備用；
2、玫瑰大頭菜在水中泡十五分鐘以去除一部分鹹味，濾乾水份切絲備用；
3、香腸斜切成片備用；
4、鍋中入適量水燒開放少許鹽和幾滴植物油，將切好的蘆筍略汆水斷生接著過涼水後濾乾；
5、炒鍋中放適量植物油，7成熱時將切成小段的香蔥白放入煸香，入香腸中火翻炒片刻後將蘆筍放入，改大火略翻炒用適量鹽、雞精調味，淋入少許水澱粉勾芡兜勻後裝盤即可。