玫瑰紅酒蝦

玫瑰紅酒蝦所屬一款美食之一，主要原料有大草蝦12隻等，這道菜非常美味。

原料：

大草蝦12隻

輔料：

玫瑰紅酒2杯、鹽1/2茶匙

做法：

1. 將草蝦剪淨須足，挑除泥腸，洗淨，快速汆燙過撈出。
2. 將調味料拌勻，放入草蝦浸泡2小時即成。

Tips：

玫瑰紅酒有特別的清香味及色澤，用來浸泡嫣紅的草蝦，不但好看，也好吃。
入味後的蝦吃不完可以一直浸泡在酒中，不必撈出，但如果要泡1天以上，最好不要放鹽，以免蝦肉太硬。