玫瑰牛奶吐司

玫瑰牛奶吐司是由高粉、奶粉、全蛋液等食材製作而成的一道美食。其製作方法：1、後油法揉面，揉好以後加入泡好的玫瑰花，開始一次發酵；2、一次發酵結束後，取出，排氣，分成4個滾圓，餳10分鐘； 3、卷擀一次，繼續餳10分鐘；4、整形，放入吐司模子中，二次發酵；5、二次發酵結束後，刷蛋液；6、烤箱180°預熱，下層，不帶蓋子的35分鐘，帶蓋子的40分鐘。

原料：

高粉500g、奶粉25g、全蛋液

玫瑰牛奶吐司

60g

配料：

糖50g、鹽1小匙、酵母2小匙、牛奶320ml、黃油50g、玫瑰花適量用紅酒泡後瀝乾水分備用

做法：

1、後油法揉面，揉好以後加入泡好的玫瑰花，開始一次發酵；
2、一次發酵結束後，取出，排氣，分成4個滾圓，餳10分鐘；
3、卷擀一次，繼續餳10分鐘；
4、整形，放入吐司模子中，二次發酵；
5、二次發酵結束後，刷蛋液；
6、烤箱180°預熱，下層，不帶蓋子的35分鐘，帶蓋子的40分鐘。