王功蚵爹

彰化縣芳苑鄉王功地區，當地居民靠養殖漁業、務農、蛋雞業維生，尤其“蚵仔炸”全台聞名，因其個體嬌小玲瓏、肉質新鮮，口感獨特，有“珍珠蚵”名號，成為王功美食響叮噹地方特產。
王功美食集中在王功橋到第二王功橋段約740公尺芳苑漢路上，其中當地俗稱“炸粿”或“蚵爹”之蚵仔炸及和鹿港相媲美之蚵仔煎最受消費者青睞。
王功蚵爹出名在於蚵肉肥大鮮美，餡料、醬料實在，獨特口感咀嚼起來不同於一般