玉米香菇油菜包子

玉米香菇油菜包子所屬一道美食，主要原料有300g玉米、300g香菇。

主料

300g玉米
300g香菇
500g油菜
700g麵粉

配料

7ml生抽
6g鹽
4g糖
10ml耗油
10ml香油
10g蔥姜

製作步驟

1 準備好材料。
2 油菜洗淨後放進開水中焯燙兩分鐘
3 玉米放入水中焯燙。
4 香菇洗淨後放水中煮五分鐘，撈出瀝乾水分。
5 香菇剁碎後加入鹽、生抽、糖、香油、蚝油、蔥薑末拌勻醃五分鐘。
6 油菜切成碎，攥出水分。
7 鍋中放油，放入香菇翻炒均勻後放涼。
8 放入油菜和玉米。
9 攪拌均勻即成餡料。
10 麵粉加水和成麵團後，發酵至兩倍大。
11 切成大小相等的劑子。
12 擀成圓形。
13 放入餡料。
14 包成包子。
15 包好的包子醒15分鐘後放入蒸籠中大火冒汽後蒸15分鐘。