玉米面小餐包

玉米面小餐包一般為早餐麵點。食材：普通麵粉 200克，玉米面 100克，白糖少許，精鹽少許，酵母3克，色拉油20克，熟芝麻少許，牛奶220毫升，雞蛋1個。 做法：1、將玉米面，精鹽，白糖，酵母，雞蛋，放入普通麵粉中。2、攪拌均勻，用溫牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，和成麵團，放在加有色拉油的案板上。3、將色拉油全部揉進麵團中，將麵團揉至擴展階段，拉出薄膜。4、和成麵團，放溫暖處發酵2小時左右。5、將發酵至2倍大的麵團。6、放在案板上，搓成長條，下劑子，做型。7、將做好的的小餐包，放入烤盤中。8、經過二次發酵的小餐包，刷上雞蛋液，撒上熟芝麻。9、送人烤箱，烤箱預熱200度，烤18分鐘即可。10、取出，放入盤中即可食用了。

食材明細

普通面粉 200克，玉米面 100克，白糖 少許，精鹽 少許，酵母 3克，色拉油 20克，熟芝麻 少許，牛奶 220毫升，雞蛋 1個

做法

1、將玉米面，精鹽，白糖，酵母，雞蛋，放入普通麵粉中。
2、攪拌均勻，用溫牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，和成麵團，放在加有色拉油的案板上。
3、將色拉油全部揉進麵團中，將麵團揉至擴展階段，拉出薄膜。
4、和成麵團，放溫暖處發酵2小時左右。
5、將發酵至2倍大的麵團。
6、放在案板上，搓成長條，下劑子，做型。
7、將做好的的小餐包，放入烤盤中。
8、經過二次發酵的小餐包，刷上雞蛋液，撒上熟芝麻。
9、送人烤箱，烤箱預熱200度，烤18分鐘即可。
10、取出，放入盤中即可食用了。