玉米赤豆燉老鴿

食材

主料：玉米1~2條，赤豆100克、老鴿1隻 。
配料：豬瘦肉100克、生薑3片。
調料：鹽、雞精。

烹製

1、將食材分別洗淨。
2、玉米連芯、須、衣切段;赤小豆浸泡;老鴿宰洗淨，切塊;豬瘦肉切塊。
3、一起與生薑下燉盅，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉2個半小時便可。

要訣

鹽最好食用的時候加入，過早放鹽會破壞湯中的營養成分。