玉米蘿蔔煲豬筒骨

材料:

荸薺（馬蹄）：6個豬筒骨：600克紅棗：6粒白蘿蔔：1條姜：3片水：8碗(3－4人份)

做法:

1. 豬筒骨洗淨（一般在市場師傅會幫忙斬開，一分為二），汆水去除血水和雜質，撈起用冷水沖一遍；
2. 白蘿蔔洗淨削皮，切成滾刀塊；荸薺洗淨削皮；
3. 玉米去衣洗淨，用刀切成4段；紅棗拍扁去核；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，改小火煲一個半小時，下鹽調味即可。