玉米番茄豬肝湯

玉米番茄豬肝湯是一道菜品，主料是玉米、番茄、豬肝等，配料是生抽1湯匙、鹽適量等。

原料：

玉米、番茄、豬肝

調料：

澱粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量

做法一

1、豬肝洗淨，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次；用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用；
2、番茄洗淨，每個切3刀，成6瓣；
3、玉米去衣洗淨，用刀切下玉米粒後再稍微切碎；
4、熱鍋，

做法二

1.所有食材洗淨。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個大碗裡放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右
2.玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和薑絲，大火煮開後，轉小火煲10分鐘
3.鍋中玉米煲10分鐘後，番茄切塊放入鍋中一起煲
4.把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍，瀝乾，放料酒，少許鹽和澱粉抓勻醃製備用
5.番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽和雞精調好味，關火。把醃製好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、薑片，倒入清水，煮15分鐘；放入醃好的豬肝，待熟再調入適量鹽即可食用。