玉米火腿腰果丁

菜名：玉米火腿腰果丁；火腿腸一根、玉米、胡蘿蔔、黃瓜、腰果各適量。 鹽、油、芝麻油各適量。

特　色

六一節必備的QQ丁丁菜。

操　作

1、將火腿腸切粒，玉米剝成玉米粒，胡蘿蔔、黃瓜去皮切丁，腰果洗淨備用。

2、鍋內放入適量的油，小火將腰果炸至微金黃後撈出備用。

3、鍋內留底油，將火腿腸粒放入，煎至表面微金黃，再加入玉米粒和胡蘿蔔丁，加入一點點水，中火炒至材料成熟。

4、最的放入黃瓜丁，調入一點點鹽，再加入幾滴芝麻油，翻炒均勻，出鍋前加入腰果，即可。

貼士

1、腰果要小火來炸，很容易就會成熟，要小心看著，不要炸焦了喔。

2、這類丁丁菜，可以換成很多一不樣的丁，例如換成叉燒、西芹之類的都是不錯的喔。

3、腰果最後放上去，就可以立刻上盤了，不用再炒，以免吸水變軟哈！

營養價值

火腿- 又名蘭熏、熏蹄、南腿。 火腿即豬的腿醃製而成，歷史上總以浙江金華火腿馳名天下。
玉米- 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。
腰果- 又名雞腰果、介壽果。

所屬菜系

家常菜譜 - 家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。“一方水土養活一方人”。