玉米攤餅

玉米攤餅

玉米攤餅是一種食品,主要原料為澱粉(玉米),輔料為小麥麵粉、雞蛋。

菜系及功效

玉米攤餅 玉米攤餅

精品主食 癲癇食譜 健忘食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜

工藝

生煎

製作材料

主料:澱粉(玉米)200克輔料:小麥麵粉60克,雞蛋400克,調料:白砂糖60克,發酵粉1克,花生油50克

特色

此餅兩面色黃,香氣宜人。

做法

1.將玉米粉、麵粉放入盆內,加入糖、雞蛋液及適量清水攪勻成稠糊狀,放入發酵粉充分攪勻。2.將平鍋內抹上花生油,燒熱後倒入玉米糊,抹平,成厚約1.5厘米的大餅,加上蓋,用小火煎烙,待餅出香味,色黃時,翻面煎至餅熟,出鍋,切成小塊,即可食用。

食物相剋

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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