玉米韭菜餅

玉米韭菜餅是一道菜品，主料為韭菜150g，雞蛋1枚，玉米面200g，麵粉50g。

材料

韭菜150g，雞蛋1枚，玉米面200g，麵粉50g，鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）

做法

韭菜洗淨，剝去根部外皮，切成碎末，再調入雞蛋和鹽，攪拌均勻製成韭菜餡。

在玉米面中調入麵粉和適量溫水，混合均勻後製成稠稠的玉米面糊狀。

中火燒熱平底鍋中的油，待燒至五成熱時，將玉米面糊倒入鍋中攤平。

將韭菜餡均勻地鋪在玉米面糊上。

最後蓋上鍋蓋，轉小火煎制7分鐘即可。