玉米奶脆

玉米奶脆是一道含有玉米汁，牛奶，玉米澱粉，糖，鹽 等材料的美食。做法：1.玉米煮熟。2.剝下玉米籽加入純淨水打成糊。3.用濾網過濾除去渣質。4.把鮮牛奶、糖、鹽和色拉油攪拌均勻倒入鍋中，放入加水稀釋的玉米澱粉，在倒入玉米汁，用慢火攪拌煮至濃稠後熄火。5.將奶糊倒入平底容器里抹平。6.容器底部最好鋪上保鮮膜，放冰櫃冷凍室凍成奶糕。7.將凍好的奶糕切成小方塊備用。8.自發粉和玉米澱粉用水、少許鹽和油調成濃稠的脆漿糊，將切好的奶糕沾滿脆漿。9.用中火炸至表皮金黃即可。

玉米奶脆

食材明細
玉米汁 400克
牛奶 100克
玉米澱粉 80克
糖 50克
鹽 2克
色拉油 一湯勺
脆皮原料：
自發粉 適量
玉米澱粉 2湯匙
植物油和鹽 少許

製作過程

1.玉米煮熟。
2.剝下玉米籽加入純淨水打成糊。
3.用濾網過濾除去渣質。
4.把鮮牛奶、糖、鹽和色拉油攪拌均勻倒入鍋中，放入加水稀釋的玉米澱粉，在倒入玉米汁，用慢火攪拌煮至濃稠後熄火。
5.將奶糊倒入平底容器里抹平。
6.容器底部最好鋪上保鮮膜，放冰櫃冷凍室凍成奶糕。
7.將凍好的奶糕切成小方塊備用。
8.自發粉和玉米澱粉用水、少許鹽和油調成濃稠的脆漿糊，將切好的奶糕沾滿脆漿。
9.用中火炸至表皮金黃即可。