玉竹蟲草甲魚湯

主料：

甲魚500克

輔料：

玉竹30克,冬蟲夏草6克

調料：

鹽5克

方法：

1. 冬蟲夏草、玉竹分別洗淨，放入清水浸泡1小時；
2. 將甲魚宰殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟，斬去腳爪，入沸水鍋中焯透，取出剁塊；
3. 燉鍋內注入清水2000克，放入甲魚及冬蟲夏草、玉竹，用旺火煮滾後改小火煮3小時，加精鹽調味即可。

食物相剋：

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。