茶場歷史
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宋代,玉山茶農為感謝許遜的恩德,在茶場山建造了茶場廟,將許遜尊稱為“茶神”,每年設春社、秋社祭祀,開闢了茶文化的先河。
古茶場也因此成為榷茶之地,為官府專營茶葉。現存有茶場廟、茶場管理用房、茶場三大部分,是國內不可多得的古代茶葉交易市場,堪稱是中國茶葉發展史上的“活化石”。
2006年5月25日,玉山古茶場作為清代古建築,被國務院批准列入第六批全國重點文物保護單位名單。
建築構造
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與茶農一道研究加工工藝,製成“婺州東白”,並派出道童到各廟庵施茶,受到各方一致好評。從此,“婺州東白”暢銷各地,到唐代,“婺州東白”被朝廷列為貢品,並被收入陸羽的《茶經》之中。
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後來,“茶神”許遜就被千千萬萬的人頂禮膜拜,千百年來不從間斷。每年春茶開摘,茶農便奉上第一株新茶,先祭“茶神”;秋收後,茶農便來拜謝“茶神”,於是便形成兩個以茶葉等物質交易、茶文化、民俗文化表演為中心、影響巨大的傳統廟會——春社和秋社。
與茶場一牆之隔的是茶場管理用房,是古時朝廷官員在此徵稅辦公的場所。而今,管理用房已變成了“觀音禪師”。據說,早在宋代,這裡就已經建有茶場和茶場廟,設有“茶綱”,到清鹹豐二年,朝廷委派東陽縣衙管理茶場,立“奉諭禁茶葉洋價稱頭碑”、“奉諭禁白朮洋價稱頭碑”、“奉諭禁糧食洋價稱頭碑”三大碑。
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從管理用房旁邊的耳房轉出,古茶場便赫然在目。古茶場在空間上,給人最直觀的感覺就是一個四四方方的院子。其實她是由“兩進、兩井、一門樓”組成。前後兩進房子均為五開間,中三間為廳堂,兩側為廂房。廳堂、廂房十四榀柱子圍成了一個大四合院(即大天井),均為二層樓房,形式為走馬樓。
樓上臨天井四面是相通的廊,以便於樓上客商往來。樓下為固定攤位及自由交易攤位。大天井裡原本有一個飛檐翅角的戲台,聽老輩們說,上有雕龍畫鳳,葫蘆定風叉等,精工細緻,堪稱這裡的建築經典。從中間一進兩側大簡易樓梯拾級而上,樓上便是古時觀戲的貴賓台。台中有一張舊桌,桌旁放置著一張古色的茶缸,上有茶葉文飾,腹部還有“周順德記”四字,可見茶缸主人家底頗豐。而古時候,也正是在這台子上,人們開展“鬥茶”、“猜茶謎”等遊戲時,就少不了這種茶缸。
茶場傳說
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“茶聖”陸羽所著的《茶經》云:“產茶者十三省四十二州,婺州東白者為名茶,大盤山、東白山產者佳,列為貢品”。
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元時,因蒙古人入主中原,玉山茶葉交易一度衰弱。到了明代,官府在玉山古茶場設立“巡檢司”,對茶場實施管理。
茶葉等級分為“貢茶、文人茶、馬路茶”等,並產生了諸如“分茶”、“鬥茶”等趣味性的品、鑒、觀茶遊戲,還評出了茶葉質量最好的茶農為茶博士。
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清初,據康熙年間《東陽縣誌》載:“茶皆官收官賣,官給本錢於民,而後收其茶,民間不得私市。”
至清中期,朝廷委派東陽縣衙對玉山古茶場進行管理,在茶場內置放“奉諭禁茶葉洋價稱頭碑、奉諭禁白朮洋價稱頭碑、奉諭禁糧價稱頭碑”等碑文。
古茶文化
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在玉山古茶場文化中,許許多多的極具特色的民俗文化與“非物質文化遺產”,其中最具有代表性的就是“趕茶場”。
“趕茶場”分為“春社”和“秋社”,均以玉山古茶場為主要活動場所。“春社”(正月十五)是在茶場廟內紀念晉代“茶神”許遜,並在茶場內外舉辦迎龍燈等民間文化活動。
“秋社”(十月十五),此時,農民們農事開始空閒下來,百姓帶著秋收後的喜悅,拎著茶葉和貨物,匯集於茶場廟進行民俗活動展示與貨物交流,從而形成了充滿文化氣息的茶文化廟會。