獨山紅苕

它營養豐富，含有多種胺基酸、蛋白質和糖，據專家稱，屬防癌保健食品。 蒸、煮、煎、炸、熘，吃法眾多，一經巧手烹飪，便成席上佳肴。 白皮紅心、紅皮紅心為苕中上等品。

獨山紅苕為黃梅的特產黃梅獨山獨特的土壤、氣候條件使獨山紅苕具有個頭均勻，表皮光滑，顏色鮮亮的特點。它營養豐富，含有多種胺基酸、蛋白質和糖，據專家稱，屬防癌保健食品。生食脆甜，熟食甘軟、清香。蒸、煮、煎、炸、熘，吃法眾多，一經巧手烹飪，便成席上佳肴。白皮紅心、紅皮紅心為苕中上等品。獨山種苕歷史悠久。