1.把買回來的海魚用少許生粉,鹽撈一下,稍微乾身以後發到不粘鍋里煎香.
2.煎到兩邊都變金黃的時候在放入獨子蒜去爆香,
3.爆到差不多的時候就加水煮汁.
4.最後在放入冬菇,和雲耳,燜8-10分鐘,然後勾個豉油生粉芡進去,煮到汁略為乾身即可起鍋了.
1.把買回來的海魚用少許生粉,鹽撈一下,稍微乾身以後發到不粘鍋里煎香.
2.煎到兩邊都變金黃的時候在放入獨子蒜去爆香,
3.爆到差不多的時候就加水煮汁.
4.最後在放入冬菇,和雲耳,燜8-10分鐘,然後勾個豉油生粉芡進去,煮到汁略為乾身即可起鍋了.
獨子蒜燜海魚
獨子蒜燜海魚屬於魯菜，主要原料是蒜，口味是鮮，工藝是燜。
1.把買回來的海魚用少許生粉,鹽撈一下,稍微乾身以後發到不粘鍋里煎香.
2.煎到兩邊都變金黃的時候在放入獨子蒜去爆香,
3.爆到差不多的時候就加水煮汁.
4.最後在放入冬菇,和雲耳,燜8-10分鐘,然後勾個豉油生粉芡進去,煮到汁略為乾身即可起鍋了.
