特製魚香排骨

特製魚香排骨是一種家常美食，主要原料有豬排骨(大排)1000克，豆瓣60克，姜10克,大蒜（白皮）15克,大蔥8克,醋8克,醬油15克,豬油（煉製）15克,白砂糖15克,鹽10克,澱粉(玉米)15克,味素5克，是一道營養豐富的食品。

魚香排骨的製作材料：

主料：

豬排骨(大排)1000克。

輔料：

豆瓣60克。

調料：

姜10克,大蒜（白皮）15克,大蔥8克,醋8克,醬油15克,豬油（煉製）15克,白砂糖15克,鹽10克,澱粉(玉米)15克,味素5克。

教您魚香排骨怎么做，如何做魚香排骨才好吃

1. 將豬排骨洗淨，剁成3厘米長的段；
2. 蔥洗淨切蔥花；
3. 燒鍋內放油，燒至六成熱時，將排骨下鍋爆去腥味，下豆瓣、姜、蒜、蔥花（一半）同炒，炒出香味；
4. 待油呈紅色時，放糖、鹽、醬油、高湯1000克、豬油等調料，燒60分鐘；
5. 下濕澱粉收汁，加（另一半）蔥花，淋上醋裝碟即成。

菜系及功效：

川菜 青少年食譜 營養不良食譜。

口味：

魚香味；

工藝：

溜。