牡蠣絲瓜

牡蠣絲瓜是由絲瓜、牡蠣、蔥、姜、豆油等食材製作而成的一道美食。

【菜名】 牡蠣絲瓜
【所屬菜系】 全部
【特點】 紅綠相間，清香潤口。

【原料】

【製作過程】

1.將絲瓜去皮(留綠色部分)、切片。2.將牡洗淨、用開水湯10秒鐘撈出。
3.在油鍋內用豆油爆香蔥、姜、下絲瓜片，加50毫升水以中火炒至七分熟。4.在鍋內加入牡蠣，用鹽調味，澱粉汁勾芡，即成。